軽井沢

THE HIRAMATSU 軽井沢御代田

ひらまつかるいざわみよた

豊かな自然に囲まれた軽井沢・御代田。その豊かさに縄文時代から人々が自然とともに生活し生きし者が共生できる素晴らしい小高い森の中に美食家そして愛犬家たちの理想郷

「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」が2021年3月16日誕生しました。愛犬家でもあるLAVERS太田進さんがご案内いたします。

北佐久郡御代田町は軽井沢に隣接しています。軽井沢駅から小淵沢線で15分ほどの距離にあります。車窓からは四季折々の田園風景や雄大な浅間山を臨むことができます。まさに都会の喧騒という記憶が遠のき、美食家そして愛犬家の理想郷、森のグランオーベルジュへの期待に胸躍る、ひとときの列車の旅の時間です。さぁ、これから「One Stay、One Full Course」のひとときを、ご家族、カップル、そして愛するワンちゃんとともにお楽しみください。

エントランスを入ると御代田の大地から見つけ出された縄文土器がお出迎え。そして館内へ。館内には田窪恭治氏によるリンゴの絵が広がります。チェックインは雄大な景色を楽しみながらゆるやかなひとときを。

客室は全室パノラマビューで半露天風呂を備えています。多彩な旅のスタイルに応える簡易キッチン付ヴィラもあります。９棟のヴィラはワイドテラスや2つのベッドルーム、半露天風呂を備えています。テラスを含むお部屋の広さは最小でも100㎡を超えます。６万㎡を超える敷地に、わずか本館含めて37室というゆとりある設計です。

９棟のヴィラの内２棟は中・小型犬と滞在できる「ドッグヴィラスイート」です。お庭にはドッグランも備えています。チェックインはドッグヴィラスイートにて。本館に立ち寄り、ワンちゃんをのせたまま車にて、スタッフがカートにてヴィラまでご案内いたします。

室内にはワンちゃん用のお住まいやワンちゃんが楽しんでいただける専用おもちゃなど、ワンちゃんたちの眼がかがやきます。大自然が目前に広がり、到着後すぐにドッグランに駆け出します。ワンちゃんとお散歩できるコースもありますので、ディナーまでのひととき、ワンちゃんとともにゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

ディナー前にお楽しみいただける屋外コミュニティラウンジ「TAKIBIラウンジ」。焚き火に使用する薪はすべて地元の木材を使用しています。焚き火を囲みながらホットウイスキー、ワイン、そしてご自身で焚き火にかざして作り上げる焼きマシュマロを。人と人、ワンちゃん、そして自然が融合するゆるやかな空間をお愉しみください。

ディナーは本館１階にあるクラシカルなメインダイニングにて。柳原章央料理長、長野県を料理で表現するために野菜の生産者はもちろん、果樹園や畜産業者、ジビエのハンターや鱒や佐久鯉の養殖業者など40近いサプライヤーを訪ねたそうですよ。ホテルの敷地内には温室ハウスもあり、なんと土作りから始めて自家製ハーブや野菜などを育てています。さすがオーベルジュ「HIRAMATSU」です。もちろんサービススタッフの対応も抜群です。

朝食は御代田の景色を一望できる最上階のオールディダイニングで。テラス席ではお天気が良ければ八ヶ岳連峰も見ることができますよ。自然の空気に包まれながら目覚めに優しい甘酒やフレッシュジュース、自然の中での食体験「モーニングバスット」、地元のフルーツなど胃腸に優しい、オール御代田の朝のひとときをお愉しみいただけます。

身体を癒すためのボディケアや眠っている身体と内臓を起こすためのヨガ体験、そして、この土地を知り尽くしたプロフェッショナルとともに行くトレッキングもあります。豪華なソファに身を任せ楽しめるライブラリーや佐藤智博総支配人いわく“悪魔のソファ”にズシンと身を沈め、レコード針でかける音楽鑑賞も。レトロ感あふれるステキな時間です。

チェックインからチェックアウトまで、あらゆる場面、あらゆる時間を通じて記憶に残る体験がきる「TEAMひらまつ」の素晴らしさ。“一流を知る多くのお客さまによって磨き上げていただいた、私たちの経験と技術のすべてを集め、シェフをはじめとしたキッチンのチームからコンシェルジュ、フロアスタッフまで、高いホスピタリティを持った最高の人材を揃えました”というコメント通り、そのクオリティの高さ、そして御代田を愛する地元愛は御代田の地域の方々の心をも動かし、地元の皆様に温かく見守られています。

冬場に向けてはヴィラスイートでお鍋のサービスも始めるそうですよ、感度の高い富裕層の方々はすでに凍てつく寒さの北佐久郡の魅力に気づき始めているとか。四季を通じて、自然、人間、そして動物たちが共生する小高い森。ぜひ、体験してみて下さい。